Olá, sou Natalia Kodama, Nutricionista do Centro de Oncologia de Rio Preto e hoje vim falar sobre mitos e verdades sobre a alimentação e a imunidade, nesse período em que estamos vivendo.

A preocupação com a imunidade está mais em alta do que nunca e com isso muitas receitas ou muitos alimentos milagrosos aparecem como solução. Ainda não temos evidências substanciais de quais alimentos ou nutrientes possam atuar prevenindo ou tratando o COVID-19, por se tratar de um vírus novo.
O que sabemos é que uma alimentação rica em micronutrientes e compostos bioativos possui forte atividade na prevenção de doenças e quando consumidos regularmente, podem condicionar um sistema imunológico mais eficiente.

Então alimentos como alho, que possui alicina; laranja, que possui naringenina; gengibre, que possui shogaol e gingerol; açafrão da terra que possui curcumina; brócolis e couve, que possuem suforafanos. São alimentos que possuem compostos bioativos que podem sim contribuir com a sua imunidade. Assim como a Vitamina C, presente nas laranjas, limões, acerola, goiaba; a Vitamina D, presente na gema do ovo, no leite, ativados pelo sol; o Selênio da castanha do Brasil; o zinco das sementes e castanhas. Fora o complexo B e as fibras presentes em uma série de vegetais e frutas.

A alimentação saudável depende de uma diversidade alimentar e não de super alimentos isolados e deve ser adequada individualmente.
Além disso, não só com a alimentação, mas uma boa imunidade é construída com hidratação adequada, qualidade de sono, atividade física e modulação de estresse.

Por fim, queria reforçar que é importante ter a consciência de que tais hábitos não nos tiram a responsabilidade de adotar medidas preventivas e recomendadas.

Espero ter contribuído com um pouquinho mais de informação e até uma próxima!

Nutricionista Natália Yano Kodama – CRN3 26429

PRIMEIRO: NÃO FUMAR!

O fumo libera substâncias tóxicas e cancerígenas que são inaladas por fumantes e não fumantes. Poluem o ambiente e são fatores de risco para o desenvolvimento de câncer de pulmão, cavidade oral, laringe, faringe e esôfago.

SEGUNDO: EVITAR CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS

O álcool é importante fator de risco no desenvolvimento de cânceres de estômago, esôfago e de cabeça e pescoço.

TERCEIRO: OPTAR POR UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

A alimentação deve ser variada, equilibrada, saborosa, respeitar a cultura e proporcionar prazer e saúde. Frutas, legumes, verduras, cereais integrais e feijões são os principais alimentos protetores que podem prevenir contra vários tipos de câncer como gastrointestinais, colorretal e ginecológicos.

QUARTO: MANTENHA O PESO CORPORAL

Estar acima do peso aumenta as chances de desenvolver câncer. Por isso, é importante controlar o peso por meio de uma boa alimentação e exercícios físicos.

QUINTO: PRATIQUE ATIVIDADES FÍSICAS DIARIAMENTE

Atividades físicas como caminhar, dançar, trocar o elevador pelas escadas, levar o cachorro para passear, cuidar da casa ou do jardim, natação, hidroginástica, entre outros exercícios são importantes. Devemos realizar pelo menos 40 minutos de atividade física no mínimo três vezes por semana.

SEXTO: AMAMENTE SEUS FILHOS

O aleitamento materno é alimentação saudável. A amamentação exclusiva até os seis meses de vida protege as mães contra o câncer de mama e as crianças contra a obesidade infantil. A partir de então, deve-se complementar a amamentação com outros alimentos saudáveis até os dois anos ou mais.

SÉTIMO: MULHERES DEVEM FAZER EXAME PAPANICOLAU

A mulher deve começar a fazer o preventivo a partir dos 21 anos. Ela não precisa ser sexualmente ativa antes do exame, pois o mesmo pode ser realizado em mulheres virgens por ginecologistas. O “preventivo” é o exame que detecta o câncer do colo do útero. Os dois primeiros exames devem ser anuais e, se tiverem normais, deve ser repetido após 3 anos. O exame precisa ser feito todo ano apenas nas mulheres portadoras do vírus HIV ou imunodeprimidas.

O exame preventivo pode ser feito gratuitamente nas Unidades de Saúde da Família (USF) e nas Unidades Básicas de Saúde (UBS).

OITAVO: REALIZAR VACINAÇÃO CONTRA O HPV

O Ministério da Saúde implementou no calendário vacinal, desde 2014, a vacina contra o HPV para meninas de 9 a 13 anos. A vacinação e o exame preventivo (Papanicolau) se complementam como ações de prevenção do câncer do colo do útero. Mesmo as mulheres vacinadas, quando chegarem aos 25 anos, deverão fazer um exame preventivo pois a vacina não protege contra todos os subtipos do HPV.

Em 2017, as meninas de 14 anos também foram incluídas. Além disso, o esquema vacinal do SUS foi ampliado para meninos de 11 a 14 anos para prevenção de câncer de pênis.

NONO: EVITE EXPOSIÇÃO AO SOL ENTRE 10H E 16H

Use sempre proteção adequada, como protetor solar, chapéus e até roupas uvline. Tais medidas previnem o câncer de pele.

Andreia Cristina de Paula, Cuidados Paliativos – CRM 108378

A alimentação tem grande influência na sua saúde e quando adequada e saudável garante uma boa nutrição e o bom funcionamento de todo o corpo. Além disso, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, para a manutenção e para a recuperação da saúde. 

Com isso, o momento atual demanda um cuidado redobrado não só com a higiene, mas também com a alimentação. O planejamento das compras se torna necessário para assegurar a oferta de alimentos, assim como, evitar o deslocamento em excesso ou desnecessário. Além disso, a compra responsável evita desperdícios e evita comprometer os estoques dos estabelecimentos, o que poderia causar escassez de alimentos para outros que também irão precisar.

Primeiro, verifique quais alimentos ainda estão disponíveis em sua casa e verifique a capacidade de armazenamento de refrigeradores, freezers e armários. Baseado nisso, planeje a alimentação para o período. Com os alimentos que tem em casa, quais preparações podem ser feitas? Também pense no número de pessoas que se alimentam, número de refeições que fazem em casa e o quanto consomem. 

Nessa hora é importante considerar incluir alimentos in natura, como frutas, verduras e legumes, carnes e ovos, cereais e leguminosas, pensando sempre na durabilidade dos produtos. Por exemplo, ao comprar verduras e hortaliças opte por aquelas que consigam ficar um tempo maior na refrigeração como repolho, cenoura, beterraba, ou que seja possível o congelamento, como brócolis, couve flor e outros. Priorizar alimentos da estação também é uma dica para garantir melhores preços, maior frescor e disponibilidade.

Após realizar o planejamento das refeições, faça a lista de compras. Quais alimentos preciso comprar para as refeições que ainda irei fazer nos próximos dias? Com a lista de compras em mãos, se organize para ir às compras.

Nos estabelecimentos comerciais, tome todos os cuidados para preservar sua saúde e dos outros: mantenha o distanciamento das pessoas, use máscaras e evite tocar nos olhos, nariz e boca com as mãos.

Após chegar em casa com as compras, lembre-se de lavar bem as mãos e de trocar de roupas. Se possível, tome um banho.

Lave com água e sabão os produtos que permitirem e passe álcool 70 nas embalagens antes de guardar.

Lembre-se que antes de consumir frutas e verduras, elas devem ser bem higienizadas com hipoclorito.

Mas, se possível, aproveite que os serviços de entrega estão em alta e compre frutas, verduras e legumes sem sair de casa.

Para quem é do grupo de risco, o recomendado é que alguém próximo ou membro da família faça esse trabalho de ir às compras, mantendo todos os cuidados de higiene ao retornar ou entregar as compras. Se não for possível contar com essa ajuda extra, quem está no grupo de risco deve preferir os horários com menor aglomeração de pessoas.

Acesse o blog do Corp e fique por dentro de outros temas.

Nutricionista Natália Yano Kodama – CRN3 26429

Planejar a sua alimentação também inclui comer em ambientes mais tranquilos, evitar distrações como televisão, redes sociais, Internet e comer calmamente.

Aconteceu, na última quarta-feira, dia 25/09, mais uma edição do Projeto Encontros no Corp, com a palestra da Nutricionista do corpo clínico Natália Yano Kodama.

O objetivo do encontro foi proporcionar aos participantes mais embasamento nutricional na preparação de sucos tornando-os aliados para a saúde.

Ficou curioso?

A Natália nos passou algumas receitas que você pode preparar com poucos ingredientes, veja abaixo:

SUCO PARA DIGESTÃO/ DETOXIFICAR

1/2 limão siciliano

1/2 maçã

1 folha de couve

150ml de água

gelo a gosto

gengibre (opcional)

SUCO PARA DESINCHAR

1 fatia de abacaxi

1/3 de pepino

100ml de água

hortelã a gosto

gelo a gosto

SUCO IMUNIDADE

1 inhame

1 laranja

6 rodelas de cenoura (40g)

5 rodelas de banana verde congelada (40g)

1/4 de maçã

100ml de água

Gelo a gosto

Confira as fotos do evento:

Já reparou que no inverno as pessoas pegam mais gripes e resfriados? Isso também deve acontecer com você, certo?

Mas por quê? As temperaturas mais baixas e o tempo seco favorecem a proliferação de vírus e bactérias e deixam nosso corpo mais suscetível a estas doenças. Além disso, nessa época do ano as pessoas costumam comer menos alimentos nutritivos como saladas e frutas frescas.  Essa redução de nutrientes diminui a capacidade de nosso organismo de se defender.

Então o que fazer?

É simples: tenha uma dieta nutritiva! Ela vai fortalecer seu sistema imunológico e proteger seu organismo não apenas de gripes e resfriados, mas de outras doenças como herpes, otites ou estomatites.

Uma boa dica é investir em verduras e legumes refogados, assados ou cozidos e consumir frutas em temperatura ambiente.

Veja outros alimentos que podem ajudar:

– Alho: é um grande aliado do sistema imunológico. Você pode acrescentá-lo na preparação dos alimentos ou fazer um azeite aromatizado;

– Peixes e linhaça: são fontes de ômega 3, um poderoso anti-inflamatório que auxilia na imunidade;

– Frutas ricas em vitamina C:  laranja, limão, acerola, kiwi e mamão são excelentes fontes de vitamina C, que é ótima para melhorar a imunidade e prevenir gripes e resfriados;

– Cogumelos: shitake e shimeji são ótimas fontes de complexo B que ajudam na proteção do corpo. Experimente adicionar estes cogumelos na omelete ou refogá-los com legumes;

– Líquidos: a hidratação também é muito importante pois, com o frio, a ingestão de água diminui. Uma boa dica é manter sempre por perto uma garrafinha de água, além de preparar água aromatizada com ervas e chás, isso estimula o consumo de líquidos.

Viu como é fácil ficar bem alimentado e protegido no inverno? Então comece agora mesmo a montar seu cardápio e passe por esta estação com mais saúde, longe de gripes e resfriados!

Ao começar o tratamento de quimioterapia várias dúvidas podem surgir. Uma delas é em relação à alimentação. Uma das perguntas mais comuns é: “O que devo comer no dia e durante o tratamento”?

Não há uma resposta certa, pois, durante o tratamento a alimentação é um desafio diário. Isso porque os efeitos da quimioterapia no estômago são diferentes em cada paciente.

Devem ser levados em conta, por exemplo, fatores como: horário do tratamento, tempo de aplicação do medicamento e tipo de medicação.

Então o que fazer?

O recomendado é estabelecer um planejamento alimentar com a ajuda de um nutricionista que vai observar em que momento os sintomas começaram a surgir e quando eles ficaram mais intensos.

Há pacientes que se sentem melhor comendo alguma coisa leve antes da quimioterapia, outros preferem comer somente depois das sessões.  Em qualquer um dos casos, é preciso que o paciente não fique longos períodos sem se alimentar.

E o que comer?

Caso o horário da sessão seja de manhã, o ideal é tomar um café da manhã leve com frutas, algumas torradas com ovos mexidos e chás. Se for no horário do almoço, o paciente pode levar sua refeição com arroz, feijão, uma carne magra e legumes ou uma salada de legumes com ovos cozidos. Para os intervalos, frutas sempre são ótimas pedidas.

Para evitar sintomas desagradáveis no estômago no dia da quimioterapia e nos dias subsequentes, veja algumas dicas.

EVITE

– Alimentos industrializados (sorvete, bolacha recheada, nuggets, “fast foods”), embutidos (salsicha, linguiça, salame, presunto e peito de peru);

– Alimentos ricos em gordura como frituras, carnes gordurosas, pratos “pesados” (como lasanha e feijoada), massa folhada e tortas;

– Bebidas açucaradas como refrigerante, chá gelado industrializado e bebidas lácteas açucaradas;

– Consumir seu alimento preferido, pois você pode relacionar esse alimento com o momento do tratamento e deixar de sentir prazer com ele;

E mais:

– Procure se hidratar bem com água, água aromatizada e sucos naturais;

– Não fique em jejum. A sensação de náusea pode aumentar se o seu estômago estiver vazio;

Seguindo essas orientações você poderá melhorar muito o desconforto gástrico causado pelas sessões de quimioterapia! Experimente!